图书
跟着茶经学泡茶
跟着茶经学泡茶Introduction
内容简介
本书是一本从新手到高手的爱茶人必备指南书，从实用性的角度出发，重点介绍茶经中关于鉴茶、选水、水温和茶具等内容，让你用最短的时间掌握茶经的精髓；古今对比，介绍了更适合现代人鉴茶、泡茶的方法，且每一个泡茶步骤都有对应的步骤图，让你轻松看、轻松学。
此外，还将茶经从种茶、制茶到采茶的流程进行了探究解读，更包含了茶文化的方方面面，介绍了包括茶史、茶书、茶画、茶诗等多方面的茶知识，让爱茶的你在读懂茶经的同时更能感受到茶文化深层次的氛围，轻松读懂茶道的妙趣。
Contents
图书目录
- 上篇 茶经，泡茶品饮的指南书
- 茶文化的圣经
- 陆羽泡茶四要
- 鉴茶
- 陆羽鉴茶
- 今人鉴茶
- 唐代制茶工序
- 现代七大茶类
- 茶叶用量是关键
- 评茶常用语
- 选水
- 陆羽论水
- 现代宜茶之水
- 水温
- 且将新火试新茶
- 科学煮水增茶香
- 泡茶方法的演变
- 七大类茶的冲泡方法
- 用器
- 茶经中的茶具
- 现代茶艺用具及规范摆放示意图
- 从风炉到煮水器、茶壶
- 从茶碗到茶杯、盖碗、公道杯
- 古今通用的茶巾
- 从具列、都篮到茶盘
- 从简单的纸包茶叶到各式各样的茶叶容器
- 从夹、则到茶道六用
- 从滓方到水盂、废水桶
- 从札到养壶笔
- 从札到杯垫、壶承、盖置
- 精致茶具助茶韵
- 茶人的紫砂情缘
- 专业的冲泡方法
- 泡茶基本手法
- 从新手到高手的泡茶细节
- 喝茶，该讲究还是将就
- 中篇 读茶经，鉴名茶
- 绿茶
- 品鉴要点
- 名茶冲泡与品鉴
- 西湖龙井
- 洞庭碧螺春
- 黄山毛峰
- 太平猴魁
- 六安瓜片
- 庐山云雾
- 信阳毛尖
- 婺源绿茶
- 蒙顶甘露
- 狗牯脑
- 峨眉竹叶青
- 径山茶
- 顾渚紫笋
- 安吉白茶
- 开化龙顶
- 绿扬春
- 南京雨花茶
- 都匀毛尖
- 恩施玉露
- 老竹大方
- 乌龙茶
- 品鉴要点
- 名茶冲泡与品鉴
- 安溪铁观音
- 武夷大红袍
- 冻顶乌龙
- 武夷铁罗汉
- 白鸡冠
- 水金龟
- 武夷肉桂
- 闽北水仙
- 永春佛手
- 黄金桂
- 凤凰单枞
- 文山包种
- 白毫乌龙
- 黑茶
- 品鉴要点
- 名茶冲泡与品鉴
- 普洱熟饼茶
- 普洱生饼茶
- 湖南黑茶
- 六堡茶
- 红茶
- 品鉴要点
- 名茶冲泡与品鉴
- 祁门红茶
- 正山小种
- 金骏眉
- 滇红工夫
- 政和工夫
- 坦洋工夫
- 九曲红梅
- C.T.C红碎茶
- 黄茶
- 品鉴要点
- 名茶冲泡与品鉴
- 君山银针
- 霍山黄芽
- 蒙顶黄芽
- 白茶
- 品鉴要点
- 名茶冲泡与品鉴
- 白毫银针
- 白牡丹
- 花茶
- 品鉴要点
- 名茶冲泡与品鉴
- 茉莉花茶
- 玫瑰花茶
- 造型花茶
- 跟着陆羽喝对茶
- 下篇 品茶经，悟茶道
- 茶之源 南方有嘉木
- 一杯清茶五千年
- 好山好水出好茶
- 茶之具 工欲善其事，必先利其器
- 唐代采制茶叶常用工具
- 现代茶叶采制
- 采摘标准
- 采制一叶茶
- 制茶工艺的发展
- 茶之饮 此乃草中英
- 陆羽的饮茶原则
- 意在茶香方寸间
- 茶之事 茶事知多少
- 茶事：品味唐宋风华
- 茶人：生活艺术家
- 茶书：茶本无心自在香
- 茶诗：品茶吟唱赏茶诗
- 茶画：妙解琴棋书画茶
- 茶歌：东山西山采茶忙
- 茶联：忙里偷闲一杯茶
- 茶俗：百里不同俗
- 茶之出 何山品香茗
- 唐代茶区分布
- 现代四大茶区
- 一壶茗香遍天下
- 打造属于自己的家庭茶室
- 附录：陆羽茶经全文
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