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200种派对聚会创意简餐
200种派对聚会创意简餐Introduction
内容简介
本书共收录200余种创意简餐的制作及摆盘方法，包括四季时令创意简餐、配酒创意简餐、受女性喜爱的创意简餐、做法较简单的创意简餐、西式甜品、汤及饮品等。每一款都可谓精雕细琢。配合材料图示、步骤解析、操作重点提示，一次便能掌握制作精髓。精美实用，指导性强，是专业人士和美食爱好者的操作指南。对于讲究生活品质的人来说，通过这本书的学习变更打造精巧雅致的餐桌的风景。
Contents
图书目录
- 第一章 四季畅享的手拿食品
- 【春】
- 腐皮菜花卷
- 米球双拼
- 汤汁法式肉冻
- 芜菁芦笋慕斯卷
- 千层寿司
- 茶杯寿司
- 【夏】
- 土佐醋果冻球
- 东坡肉一口串
- 冬瓜海胆果冻
- 腌泡海鲜
- 荞麦面鸡尾酒沙拉
- 凉拌彩色稻庭乌冬
- 彩色素食鱿鱼
- 【秋】
- 味噌风味烤茄子
- 芜菁开胃点心
- 紫苏酱馅小芜菁
- 带皮芋头
- 猪肉卷年糕
- 鸡肝慕斯焦糖布丁
- 蔬菜牛肉卷
- 茶杯焗饭
- 蔬菜馅饼
- 饺子3拼
- 叉烧苹果派
- 夹馅锅巴
- 【冬】
- 迷你蒸蛋
- 萝卜生火腿花瓣造型饼
- 萝卜糕
- 花椒风味照烧鸡翅
- 莲藕包
- 果醋甜橙酱汁鸭肉
- 洋葱酱汁羊肉
- 莲子羹
- 海带鱼棒寿司
- 【四季】
- 2种日式餐前点心
- 鲍鱼包虾
- 柠檬金枪鱼排
- 夹心泡芙
- 叉烧夹心手工小花卷
- 炸虾拼盘
- 叉卷意大利面
- 炸饭团
- 蔬菜卷
- 西梅猪肉卷
- 新式北京烤鸭
- 饺子皮辣味虾
- 迷你汉堡
- 西葫芦糯米鸡
- 第二章 下酒的手拿食品
- 泡芙
- 培根配鸡蛋
- 炸橄榄
- 3种奶油夹心甜点
- 马赛克造型马苏里拉沙拉
- 饼干棒蘸巧克力
- 芝麻豆腐沙拉
- 2种点心串
- 毛豆奶酪棒
- 腌鱼红椒卷
- 熏鲑鱼奶油卷
- 2种意式烤面包
- 腐竹樱花虾小吃
- 迷你皮蛋豆腐
- 腌制紫贻贝
- 虾片配海参
- 粗麦粉烤茄子
- 烤番茄
- 西梅酱汁烤猪肉
- 胡萝卜沙拉配烤鳗鱼
- 烤饼双拼
- 鸡肉丸子
- 烤鱼卷
- 麻婆豆腐配饭团
- 迷你鱼生盖浇饭
- 小笼包
- 春卷棒
- 第三章 闺蜜聚会推荐的手拿食品
- 3种汤匙点心
- 蔬菜千层派
- 软糖色素食
- 迷迭香风味生火腿配菠萝
- 石榴醋果冻球
- 蔬菜酱风味果冻
- 素食慕斯
- 素馅点心双拼
- 糙米玻璃杯沙拉
- 海鲜卷
- 蟹汁蒸蛋羹&中式清汤
- 甜菜酒杯慕斯
- 3种蔬菜慕斯
- 3种蘸酱
- 甜菜蒙布朗
- 沙拉鸡尾酒
- 3种蔬菜慕斯
- 紫苏梅酱汁鸡胸肉
- 黄瓜卷
- 金枪鱼牛油果塔塔酱
- 生春卷皮包菜
- 圆白菜叉烧包
- 3种烧卖
- 肉丸子翡翠汤
- 蒸虾饺
- 牛排蔬果串
- 金枪鱼配荞麦粉薄饼
- 炸虾拌牛油果酱料
- 鸡肉慕斯甜点
- 3种球寿司
- 彩色炒饭
- 玻璃杯手抓饭
- 健康蔬菜蒸面包
- 薄饼皮包海鲜慕斯
- 第四章 轻松制作的手拿食品
- 2种开胃点心
- 3种汤匙点心
- 2种菊苣点心
- 2种日式简单点心
- 蟹腿蘸柚子醋
- 塔塔酱鲑鱼
- 虾片配叉烧
- 腌渍圣女果
- 盐曲拌蔬菜
- 奶酪山芋鱼饼千层派
- 黑白小口芝麻豆腐
- 醋拌红白萝卜配花瓣
- 生火腿卷谷中生姜
- 蔬菜棒配热蘸酱
- 花造型萝卜沙拉
- 金枪鱼卷
- 生火腿卷烤玉米笋
- 西芹船
- 凯撒沙拉
- 烤贝柱蘸猕猴桃酱
- 鲣鱼蘸葱汁
- 贝柱小萝卜千层派
- 3种甜点
- 简单酸奶甜点
- 水果冻
- 第五章 派对推荐的手拿甜点
- 橙汁果冻
- 牛奶果冻
- 方形蛋糕
- 浓醇布丁
- 菜豆布丁
- 粉色奶酪
- 苹果泥
- 3种米粉华夫饼水果串
- 咖啡冷甜点
- 2种奶油甜点
- 可露丽布丁
- 2种小勺甜点
- 提拉米苏
- 抹茶奶油蒙布朗
- 迷你奶油圆蛋糕
- 混合树莓果冻
- 3种水果蜜饯
- 螺旋派
- 2种蛋白酥
- 桃子布丁
- 法式小煎饼
- 圣诞饼干
- 中式羊羹
- 马拉糕
- 黑醋风味无花果蜜饯果冻
- 中式水果鸡尾酒
- 红薯蛋挞
- 南瓜挞
- 焗水果
- 带馅蛋挞
- 蜜豆味豆乳果冻
- 柚子牛奶果冻
- 酒酿布丁
- 草莓樱花饼
- 第六章 适合派对的汤及饮品
- 蔬菜汤
- 西班牙番茄冷汤
- 胡萝卜汤
- 豌豆汤
- 薏米芦笋汤
- 胡萝卜红椒汤
- 日式西蓝花浓汤
- 蔬菜清汤
- 鱼翅汤
- 酸辣汤
- 虾仁山药汤
- 蛤蜊豆乳汤
- 日式杂菜汤
- 卡布奇诺风牛蒡蘑菇浓汤
- 日式番茄汤
- 南瓜海带汤
- 红椒甜橙汤
- 土豆甜汤
- 水果冻烧酒
- 刨冰绍兴酒
- 梅子甜橙鸡尾酒
- 杏露酒桑格利亚
- 树莓莫吉托
- 葡萄柚气泡鸡尾酒
- 杏仁木瓜冻
- 珍珠奶茶
- 蓝莓奶昔
- 苏打冻
- 樱桃汽水
- 水果醋
- 草莓牛奶冰糕
- 抹茶欧蕾
- 专栏
- 1. 为手拿食品派对增添色彩的主要小物件
- 2. 手拿食品需要重视的颜色效果
- 3. 制作派对食物时常用的用的装盘配饰
- 4. 凸显手拿食品精美的派对技巧
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