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面包烘焙教室
面包烘焙教室Introduction
内容简介
本书介绍了35种不同面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，版式精美。对于初学者，这本书极其合适，它清楚、细致，步骤图丰富，制作起来不担心会出错，而且成品图真实，自己也可以制作出这种效果。
Contents
图书目录
- 牛奶面包
- 乡村面包
- 谷物面包
- 黑麦面包
- 百吉饼
- 面包条
- 汉堡面包
- 香草面包
- 椒盐脆饼
- 油炸猫耳朵
- 珍珠糖粒小泡芙
- 松饼
- 司康饼
- 古古洛夫面包
- 英式松饼
- 香料面包
- 维也纳长棍面包
- 布里欧修
- 奶油酥
- 瑞士奶油酥
- 糖面奶油面包
- 蝴蝶酥
- 法式长棍面包
- 铸铁锅面包
- 葡萄核乡村面包
- 白土司面包
- 无麸质面包
- 蒸面包
- 印度烤饼
- 潘妮托妮
- 平果馅酥皮面包
- 可颂面包
- 黄杏酥皮面包
- 巧克力面包
- 葡萄面包
- 附录
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