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烘焙大师小山进的西餐与甜点
烘焙大师小山进的西餐与甜点Introduction
内容简介
奶油奶酪是烘焙中必不可少的灵魂原料，在这本食谱集中，收录了小山进用奶油奶酪的经典品牌凯芮（Kiri）开发出的32道原创食谱，包括热食、蘸酱、沙拉、汤、烘焙、甜品和饮品，它们不仅足够好吃，还加入了小山进的烹饪心得，在每一个关键步骤都有详尽的技法讲解。
大师的烹饪窍门和技术指导，会让烘焙专业人士及烘焙爱好者们……
Contents
图书目录
- 普遍适用的小贴士
- 热食
- 奶油芝士意面
- 三文鱼蔬菜焖饭
- 奶油芝士饼
- 鸡肉芦笋蛋奶酥饼
- 蘸酱
- 味噌凤尾鱼蘸酱
- 熟食蘸酱
- 甜味蘸酱
- 沙拉
- 芒果火腿卷
- 沙拉汤
- 汤
- 蘑菇汤
- 奶油蔬菜煲
- 土豆维希汤
- 烘焙
- 鸡蛋三……
