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享受咖啡
享受咖啡Introduction
内容简介
本书是咖啡业界知名大师咖啡黄的收山之作，将欧洲繁复的咖啡知识、技术文化用最浅显的语言逐一叙述，全书平易近人，就像一个怀抱老道经验的师傅，慢慢地跟你分享他的心得。能让咖啡爱好者更好地了解咖啡知识，也能让从事咖啡行业的人士作为一本进修的参考书籍。……
Contents
图书目录
- 咖啡基本篇
- 冲煮咖啡方法和器皿
- 过滤咖啡漏斗
- 电动过滤式咖啡机
- 法式滤压咖啡壶
- 蒸汽压力过滤式咖啡壶
- 虹吸壶
- 比利时虹吸壶
- 土耳其咖啡
- 压力咖啡机
- 咖啡的温度
- 煮制咖啡和喝咖啡的温度
- 磨咖啡……
