图书
享受咖啡
享受咖啡
DIET-BEVERAGE
享受咖啡
- 作者
- 黄浩辉
- 出版日期
- 2015-05-01
- ISBN
- 978-7-5184-0444-5
- 装帧
- 特16
- 页数
- 152
- 字数
- 180000
- 分类
- 其它饮品
官网优惠价￥31.84
定价 ￥39.80
Introduction
内容简介
本书是咖啡业界知名大师咖啡黄的收山之作，将欧洲繁复的咖啡知识、技术文化用最浅显的语言逐一叙述，全书平易近人，就像一个怀抱老道经验的师傅，慢慢地跟你分享他的心得。能让咖啡爱好者更好地了解咖啡知识，也能让从事咖啡行业的人士作为一本进修的参考书籍。……
Contents
图书目录
- 咖啡基本篇
- 冲煮咖啡方法和器皿
- 过滤咖啡漏斗
- 电动过滤式咖啡机
- 法式滤压咖啡壶
- 蒸汽压力过滤式咖啡壶
- 虹吸壶
- 比利时虹吸壶
- 土耳其咖啡
- 压力咖啡机
- 咖啡的温度
- 煮制咖啡和喝咖啡的温度
- 磨咖啡……
