图书
美味减糖108餐
美味减糖108餐Introduction
内容简介
要减糖，也要美味，更要健康！
本书从健康血糖角度探讨减糖饮食。日本著名料理人川上文代，结合健康需求，潜心研发108道食谱，包括主菜、配菜、糖、面食，甚至还有甜点！
108道减糖餐，食材涵盖肉、鱼、蔬菜、鸡蛋、豆制品等，作者还贴心搭配出15款”两菜一汤”营养套餐，更特别标注了可调换的配菜和汤。
每款减糖营养餐，从配料到步骤，均有详细说明，标注单人份的热量与碳水摄入量，照着做即可享用安心的美味。
Contents
图书目录
- 7大推荐营养物质
- 全麦面粉的面食& 点心做法
- 本书的使用方法
- PART 1 美味减糖的1 5 款套餐
- 煎鲣鱼排套餐
- 味噌烧旗鱼套餐
- 意式煎鲷鱼蛤蜊套餐
- 煎炒鲑鱼套餐
- 秋刀鱼幽庵烧套餐
- 鹌鹑蛋肉卷套餐
- 生姜烧肉套餐
- 蟹味菇西葫芦鸡肉咖喱饭套餐
- 牛肉时雨煮套餐
- 煎牛肉套餐
- 豆苗炒虾配温泉蛋套餐
- 圆白菜青椒炒肉套餐
- 杏鲍菇培根卷配烤蔬菜串套餐
- 醋炖青梗菜黄豆鸡翅中套餐
- 炸猪肉茄盒套餐
- PART2 美味减糖的1 8 道主菜
- 蔬菜盖浇炸青花鱼
- 咖喱味炸沙丁鱼配炒芦笋
- 鲅鱼小松菜萝卜煮
- 鱿鱼炒韭菜
- 炖比目鱼
- 法式黄油煎鳕鱼配菜花酱
- 土豆炖牛肉
- 香煎鸡肉配杏鲍菇炖西红柿
- 手工全麦皮饺子
- 炸猪排配圆白菜丝
- 青椒肉丝
- 红酒炖牛肉
- 蔬菜满满金枪鱼南蛮渍
- 西式千层猪肉圆白菜锅
- 自制酱汁蔬菜满满烤肉
- 豆苗白菜炖鸡翅
- 西式藕炖豆子
- 蔬菜寿喜烧
- PART 3 美味减糖的1 8 道配菜和9 道汤
- 面包糠烤旗鱼
- 鱼炖藕
- 葱油泼蛤蜊芜菁
- 煎竹荚鱼配蔬菜杂烩
- 蚝油风味菜花焖蚬
- 四季豆辣椒炒鳗鱼
- 猪肉炖干萝卜丝
- 生菜口蘑生火腿沙拉
- 鳀鱼炒金针菇和荷兰豆
- 微辣豆芽拌香菜
- 蒜炒芦笋樱虾
- 香橙胡椒小松菜拌章鱼
- 日式炸豆腐
- 鸡蛋西蓝花小炒
- 炸豆腐丸子炖芜菁
- 豆腐茶碗蒸
- 炸豆腐块生蚝味噌煮
- 鳕鱼子炒蛋配吐司
- 蘑菇猪肉汤
- 鲅鱼小松菜红味噌汤
- 豆腐薯蓣昆布清汤
- 西蓝花香肠咖喱汤
- 文蛤四季豆豆乳浓汤
- 大葱芹菜炖培根
- 微辣肉丝干萝卜丝汤
- 黄豆苦瓜汤
- 竹笋蚬汤
- PART 4 美味减糖的1 0 道主食
- 全麦牛肉乌冬面
- 蛤蜊全麦意大利面
- 鲱鱼荞麦面
- 培根鸡蛋全麦意大利面
- 鸡丝凉面
- 发芽糙米鸡肉鸡蛋饭
- 发芽糙米炒饭
- 发芽糙米蒲烧秋刀鱼盖饭
- 发芽糙米蘑菇西式焖饭
- 散寿司
- PART 5 美味减糖的8 道点心
- 杏干酱黑糖蜜豆凉粉
- 豆乳杏仁豆腐
- 全麦香料曲奇
- 干果坚果巧克力肠
- 枫糖黄油风味全麦蛋糕卷
- 乳酪蛋糕
- 豆乳布丁
- 草莓豆乳果冻
- 专栏
- 1 我们为何这么爱甜食？
- 2 如何饮酒才最好？
- 3 少喝软饮料，多喝咖啡和绿茶
- 4 常见的糖尿病药物种类和效果
- 5 只走路也可以预防糖尿病吗？
- 主要食材索引
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