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图书咖啡赏味志(香醇修订版) 封面咖啡赏味志(香醇修订版)
DIET-BEVERAGE

咖啡赏味志(香醇修订版)

其它饮品
作者
苏彦彰
出版日期
2016-11-02
ISBN
978-7-5184-1097-2
装帧
大16
页数
112
字数
130000
分类
其它饮品
官网优惠价¥38.4 定价 ¥48.00
Introduction

内容简介

作者从业余爱好者进而投入咖啡馆经营,凭着对咖啡的无限热情,将其多年经验集结成书。本书自2003年出版至今,公认是目前难得一见观念最正确、内容最像是的咖啡入门书。7年后,作者累积了更多的心得和更新的观点,重新对本书内容进行修订,增加了丰富的文字内容与图片,不论是经历过旧版的读者或者初入门的咖啡新人,本书都……

Contents

图书目录

  1. 发现一杯好咖啡
  2. 欢迎进入精品咖啡的世界
  3. 认识咖啡豆
  4. 咖啡豆的选购与保存
  5. 咖啡的品尝与鉴赏
  6. 冲煮一杯好咖啡
  7. 煮好咖啡的五大要诀
  8. 不可忽略的重要器具——磨豆机
  9. 法式压滤壶(法压壶)
  10. 虑冲式
  11. 虹吸壶
  12. 摩卡壶……