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私享家.“手作特饮”系列：自调鸡尾酒
私享家.“手作特饮”系列：自调鸡尾酒Introduction
内容简介
这是一本专为鸡尾酒控、调酒师打造的快速入门指南，用最简便的语言和图片，从鸡尾酒调制所需的基础工具、原料、术语、酒杯和相应的手法步骤讲起，详解酒精度数与制作技巧，还有适合男士或女士饮的分类，为读者打开调制、品味鸡尾酒的大门。
书中内容涵盖世界知名鸡尾酒故事趣闻、以六大基酒调制的专业鸡尾酒、风味独特的各种果汁鸡尾酒及简易创意小佐餐。可以说，这是一本专业与创意无界限的鸡尾酒手册。
Contents
图书目录
- 第1章 走入鸡尾酒的绚丽世界
- 鸡尾酒的口味和度数
- 常见的六大基酒
- 鸡尾酒常用副材料
- 调制方法以及液体换算
- 看酒名识特点
- 调制鸡尾酒的常用工具
- 曼妙的鸡尾酒杯
- 鸡尾酒的选择
- 在家自制鸡尾酒
- 第2章 盛名在外的经典款鸡尾酒
- 血腥玛丽 Bloody Mary
- 大都会 Cosmopolitan
- 自由古巴 Cuba Libre
- 金汤力 Gin Tonic
- 长岛冰茶 Long Island Iced Tea
- 玛格丽特 Margarita
- 莫吉托 Mojito
- 古典鸡尾酒 Old Fashioned
- 红粉佳人 Pink Lady
- 边车 Side-car
- 新加坡司令 Singapore Sling
- 龙舌兰日出 Tequila Sunrise
- 第3章 以六大基酒调制的鸡尾酒
- 汤姆柯林 Tom Collins
- 吉布森 Gibson
- 金霸克 Gin Buck
- 金菲士 Gin Fizz
- 螺丝钻 Gimlet
- 马天尼 Martini
- 热威士忌托蒂 Hot Whisky Toddy
- 曼哈顿 Manhattan
- 薄荷朱丽酒 Mint Julep
- 教父 God-father
- 锈铁钉 Rusty Nail
- 萨泽拉克 Sazerac
- 威士忌海波 Whisky Highball
- 亚历山大 Alexander
- 白兰地蛋诺 Brandy Egg Nogg
- 白兰地酸酒 Brandy Sour
- 白兰地菲克斯 Brandy Fix
- 杰克玫瑰 Jack Rose
- 黑俄罗斯人 Black Russian
- 教母 God-mother
- 哈维撞墙 Harvey Wallbanger
- 莫斯科之骡 Moscow Mule
- 盐狗 Salty Dog
- 海风 Sea Breeze
- 螺丝起子 Screwdriver
- 性感沙滩 Sex on the Beach
- 代基里 Daiquiri
- 凯匹林纳 Caipirinha
- 加勒比 Carib
- 冰冻代基里 Frozen Daiquiri
- 格罗格酒 Groggeries
- 热黄油甜酒 Hot Buttered Rum
- 天蝎座 Scorpio
- X.Y.Z X.Y.Z
- 草帽 Straw Hat
- 蓝色玛格丽特 Blue Margarita
- 恶魔 El Diablo
- 冰冻玛格丽特 Frozen Margarita
- 破冰船 Ice-breaker
- 斗牛士 Matador
- 第4章 来自调酒师的独创鸡尾酒
- 永恒 Eternity
- 萌萌糖 MMtang
- 春意 Leaves
- 蜜语 Honey Wisper
- 布兰卡 Blanka
- 第5章 好喝不醉人的无醇鸡尾酒
- 灰姑娘 Cinderella
- 水果宾治 Fruit Punch
- 无醇莫吉托 Nojito
- 波斯猫漫步 Pussy Foot
- 秀兰•邓波儿 Shirley Temple
- 圣母玛丽 Virgin-mary
- 第6章 花式鸡尾酒佐餐
- 草莓圣诞老人
- 意式香肠蔬菜卷
- 圣女果意大利面
- 芒果轻芝士
- 焦糖布丁
- 提拉米苏
- 橙味虾
- 虾仁果蔬沙拉
- 鲜虾西红柿船
- 千丝水果派
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