图书
自酿啤酒入门指南
自酿啤酒入门指南Introduction
内容简介
本书收集了100种来自世界各地的啤酒酿制配方，包含酿造小贴士以及精美的成品照片。不论你是新手入门还是自酿发烧友，本书都会通过图解形式展现啤酒酿造各阶段的具体操作方法。书中的每种啤酒配方均适合全麦芽酿造法，其中许多啤酒配方还有麦芽浸出物酿造的版本。本书对酿造所需的原料和设备进行全面详尽的介绍，读者可以依……
Contents
图书目录
- 序言
- 格雷格的寄语
- 导言
- 酿酒简史
- 精酿革命
- 酿造过程
- 准备原料
- 麦芽
- 辅料与糖（附表）
- 酒花（附表）
- 酵母（附表）
- 一览表（酵母）
- 酿造水
- 药草、鲜花、水果及香料
- 开始酿……
