图书
自酿啤酒精进指南
自酿啤酒精进指南Introduction
内容简介
本书是一本自酿啤酒技术大全，详尽描述和解释了自酿啤酒的具体酿造操作，图文并茂，特别有助于读者理解。跟随作者一步一步的操作，读者可以快速地学会一些美式、欧洲、英式等世界级啤酒（如特种啤酒、酸啤酒、拉格啤酒、小麦啤酒、拉比克啤酒等）的酿造工艺；并能学会灌瓶、后贮、品尝等技巧；有效避免可能遇到的风险。
Contents
图书目录
- 序言
- 热爱啤酒
- 开端：利用套装盒酿造啤酒
- 酿造你的第一批套装盒啤酒
- 啤酒的装瓶与贮存
- 全谷物酿造：额外的设备
- 全谷物酿造：原料
- 酿酒日
- 解决啤酒酿造中的问题
- 英式/爱尔兰啤酒
- 美式啤酒
- 欧洲爱尔
- 特种啤酒配方
- 向高手进阶
- 酸啤酒与拉格啤酒
- 自酿材料供应商和致谢
- 索引
- 译者寄语
