图书
高血压精选家常菜
高血压精选家常菜
DIET-WELLNESS
高血压精选家常菜
- 作者
- 李宁
- 出版日期
- 2020-04-01
- ISBN
- 978-7-5184-2870-0
- 装帧
- 特16
- 页数
- 192
- 字数
- 200000
- 分类
- 饮食养生
官网优惠价￥31.92
定价 ￥39.90
Introduction
内容简介
高血压是一种慢性病，日常的饮食调理很重要，那到底该如何吃、吃什么，才能既防止血压升高，又能满足一个人的日常需求，享受健康生活呢？
本书为广大高血压患者量身打造了营养健康食谱，包括高血压患者一日三餐注意事项、家常降压餐的搭配和做法、高血压并发症的饮食疗法等，只要按照书中的食谱去做，吃对吃好一天三顿饭，平稳降血压就是一件很轻松的事情。
Contents
图书目录
- 高血压食谱3大关键点
- 一高五低
- 远三白，近三黑
- 两多两少一戒
- 第1章 七节微课 轻松玩转高血压饮食
- 第一节课：简单两步，找到适合自己的饮食
- 第一步 计算每天需要的总热量
- 第二步 一日三餐吃多少
- 第二节课：调控进食量，管住血压和体重
- 进餐控食有妙招
- 量化控食法
- 第三节课：改变“重口味”，巧用烹饪技法来限盐
- 讲究烹饪方法
- 巧用替代品，减少用盐量
- 第四节课：补充膳食纤维，排便通畅、稳血压
- 增加膳食纤维的摄入量
- 第五节课：少吃点油，多吃些鱼
- 减少烹调油摄入量的方法
- 第六节课：荤素巧搭配，稳血压更营养
- 长期素食容易患营养不良、贫血
- 食物合理搭配有利于降血压
- 第七节课：三餐这样吃，营养又降压
- 早餐多样化，耐饥又营养
- 午餐要“杂”，稳定血压降血脂
- 晚餐要“淡”，保护血管不生锈
- 第2章 吃对每餐 合理搭配，营养又降压
- 谷薯豆类
- 每天摄入全谷物和杂豆类50～150克
- 每天摄入薯类50～100克
- 多种颜色杂粮搭配着吃
- 如果主食中加油盐，炒菜时就要少放
- 补充膳食纤维和胡萝卜素 玉米
- 玉米绿豆粥 粥膳
- 松仁玉米 热菜
- 蒸玉米棒 主食
- 玉米面发糕 主食
- 玉米莲藕排骨汤 汤羹
- 小米 补充膳食纤维、钾、B族维生素
- 小米南瓜粥 粥膳
- 胡萝卜小米粥 粥膳
- 杂粮馒头 主食
- 薏米 降脂祛湿好食材
- 薏米枸杞粥 粥膳
- 冬瓜薏米瘦肉汤 汤羹
- 燕麦 促进钠盐排出
- 豆浆燕麦粥 粥膳
- 麦片南瓜粥 粥膳
- 燕麦香蕉卷饼 主食
- 凉拌燕麦面 主食
- 红豆燕麦小米糊 饮品
- 红薯 保持血管弹性，稳定血压
- 蒸红薯 主食
- 红薯大米粥 粥膳
- 黄豆 补充钾元素和优质蛋白质
- 黄豆小米糊 饮品
- ……
- 蔬菜类
- 每天摄入300～500克蔬菜
- 低热高纤的“312”搭配
- 番茄 蔬菜中的降压明星
- 番茄烧豆腐 热菜
- 番茄炖牛腩 热菜
- 苦瓜番茄玉米汤 汤羹
- 茄子 保护血管
- 蒜泥茄子 凉菜
- 家常茄子 热菜
- 肉末烧茄子 热菜
- 洋葱 补充膳食纤维，调脂降压
- 洋葱拌木耳 凉菜
- 洋葱炒鸡蛋 热菜
- 洋葱肉丝汤 汤羹
- 南瓜 促进排钠，保护血管
- 红枣蒸南瓜 热菜
- 南瓜紫米粥 粥膳
- 南瓜绿豆汤 汤羹
- 南瓜糙米饭 主食
- 南瓜沙拉 凉菜
- 黄瓜 利尿降脂，控血压
- 拍黄瓜 凉菜
- 金针菇拌黄瓜 凉菜
- 甜椒炒黄瓜 热菜
- 冬瓜 减肥降压功效好
- 冬瓜烩虾仁 热菜
- 海带冬瓜排骨汤 汤羹
- 菠菜 抗氧化，降血脂
- 花生菠菜 凉菜
- 菠菜炒鸡蛋 热菜
- 菠菜猪血汤 汤羹
- ……
- 水果类
- 水果含有丰富的维生素和矿物质，可护血管、降血压
- 每天吃200～350克水果
- 苹果 软化血管，降血压
- 香蕉苹果豆浆 饮品
- 苹果莲藕汁 饮品
- 香蕉 补钾，降压
- 香蕉苹果奶昔 饮品
- 香蕉奶香麦片粥 粥膳
- 香蕉百合银耳汤 汤羹
- 西瓜 利尿消肿
- 西瓜黄瓜汁 饮品
- 凉拌西瓜翠衣 凉菜
- 山楂 利尿降压
- 山楂烧豆腐 热菜
- 山楂消脂粥 粥膳
- 山楂牛肉汤 汤羹
- 二豆山楂汤 汤羹
- 山楂荷叶茶 饮品
- 猕猴桃 通便利尿
- 黄瓜猕猴桃汁 饮品
- 猕猴桃银耳羹 汤羹
- ……
- 肉蛋奶类
- 精准掌握每天的进食量
- 牛瘦肉 富含锌和蛋白质，有利于稳定血压
- 牛肉馅饼 主食
- 牛肉拉面 主食
- 萝卜炖牛腩 热菜
- 金针牛肉 热菜
- 土豆牛肉汤 汤羹
- 鸡肉 改善血管弹性
- 荷兰豆拌鸡丝 凉菜
- 板栗烧鸡 热菜
- 土豆蒸鸡块 热菜
- 红枣莲子鸡汤 汤羹
- 鸡丝凉面 主食
- 鸭肉 清热利尿
- 鸭肉拌黄瓜 凉菜
- 芋头烧鸭 热菜
- 莲藕鸭肉汤 汤羹
- 鸡蛋 改善血液循环和血压状态
- 韭菜炒鸡蛋 热菜
- 香菇蒸蛋 热菜
- 番茄鸡蛋汤 汤羹
- 牛奶 补钙，稳血压
- 牛奶蒸蛋 热菜
- 花生核桃豆奶 饮品
- 水产类
- 鱼类富含不饱和脂肪酸，可预防心脑血管疾病
- 带鱼 补锌补钙
- 香菇烧带鱼 热菜
- 红烧带鱼 热菜
- 鲫鱼 补充优质蛋白质
- 香菇蒸鲫鱼 热菜
- 木瓜煲鲫鱼 汤羹
- 红豆鲫鱼汤 汤羹
- 三文鱼 补充DHA
- 清蒸三文鱼 热菜
- 三文鱼蒸蛋 热菜
- 三文鱼香菇粥 粥膳
- 金枪鱼 补钙，调血压
- 红烧金枪鱼 热菜
- 金枪鱼沙拉 凉菜
- 牡蛎 补锌，稳血压
- 清蒸牡蛎 热菜
- 牡蛎小米粥 粥膳
- 牡蛎豆腐汤 汤羹
- 其他类
- 橄榄油 保护心脑血管
- 凉拌豇豆 凉菜
- 土豆沙拉 凉菜
- 香油 润肠通便
- 凉拌海蜇 凉菜
- 菠菜拌豆芽 凉菜
- 醋 增鲜提味控盐
- 糖醋心里美萝卜 凉菜
- 醋熘绿豆芽 热菜
- ……
- 第3章 防治高血压并发症饮食疗法
- 高血压合并糖尿病
- 增加富含膳食纤维的蔬菜，控制全天总热量
- 主食要精中有粗，适量摄入薯类
- 选择血糖生成指数（GI）低的食物
- 水果可以吃，每日不多于 150 克
- 甜食要限制，警惕“无糖食品”
- 杂粮饭 主食
- 凉拌生菜 凉菜
- 双耳炝苦瓜 凉菜
- 高血压合并痛风
- 亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤
- 首选凉拌菜和蒸煮菜
- 合理选择粗粮
- 凉拌苦瓜 凉菜
- 蔬菜蒸蛋 热菜
- 土豆白菜汤 汤羹
- 高血压合并血脂异常
- 减少动物性脂肪的摄入
- 选择富含不饱和脂肪酸的食物
- 晚餐要吃七成饱
- 食物选择坚持“三低一高”
- 黑米面馒头 主食
- 南瓜鲜虾藜麦沙拉 凉菜
- 魔芋烧肉 热菜
- ……
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