家常烹饪技法
DIET-KITCHEN
家常烹饪技法
- 作者
- 张睿
- 出版日期
- 2007-01-01
- ISBN
- 978-7-5019-5716-3/TS.3318
- 装帧
- 32开
- 分类
- 厨房百科
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Introduction
内容简介
不需要花费昂贵,不需要大费周折,只要你用心挖掘,美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。
我们坚持这样的理念——关注家常生活,关注日常餐桌!
我们一直不懈地追求——让百姓的每一餐吃得精彩,让百姓的餐桌更加丰富!
为此,我们从家庭厨事必备的角度出发,精心策划,为您献上了这套新的“现代人……
Contents
图书目录
- Part1 炒
- 用于炒的器具
- 适于炒的食材
- 炒前的原料加工
- 炒制方法及诀窍
- 烹饪绝招大派送
- 超级链接LINK
- 滑炒 清炒虾仁
- 煸炒 炒肉末
- 熟炒 回锅肉
- 干炒 干煸牛肉丝
- 小炒 鱼香肉丝
- Part2 煎
- 用于煎的器具
- 适……