中国美食地理

饮食文化

作者: 艾明
出版日期: 2021-01-01
ISBN: 978-7-5184-3301-8
装帧: 32
页数: 176
字数: 200000
分类: 饮食文化

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Introduction

内容简介

中国地大物博，孕育出多彩的食物，《中国美食地理》以此为着眼点，以中国人民喜爱的土豆、辣椒等十几种食材为主线，分别介绍其演变发展历史、文化考究、地理分布、具体分类以及各地人民如何食用。全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典……

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