图书
客家美食文化
客家美食文化Introduction
内容简介
本书以福建省龙岩市连城县为切入点，介绍了新泉、芷溪和庙前等客家地区的美食文化。为了更好地“挖掘、整理、开拓、创新”客家美食文化，作者经过多年对客家美食文化的探索、实践和研究，把客家美食文化进行全方位、系统性地展示和描述，不仅是为了记录文化、记住乡愁，更是为了能够让更多的人认识、了解、喜爱、支持并宣传……
Contents
图书目录
- 第一章 客家美食文化的前世今生
- 第一节 客家美食文化的历史渊源
- 第二节 客家美食文化的演变过程
- 第三节 客家美食文化的行业发展
- 第二章 客家美食文化的深厚底蕴
- 第一节 客家美食文化之食材文化
- 第二节 客家……
