中国食文化研究论文集（第三辑）

饮食文化

作者: 万建中
出版日期: 2020-11-01
ISBN: 978-7-5184-2776-5
装帧: 大16
页数: 236
字数: 350000
分类: 饮食文化

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Introduction

内容简介

经过中外学者数十年的不懈努力，中国食文化研究业已成为国际汉学界的一门显学，食文化的开发、利用取得了丰富的实践成果，需要我们从理论上进一步地总结和研讨。为此2019年7月12-13日，中国食文化研究会、北京师范大学文学院在广州联合举办了第三届食文化发展大会，会议主题“食文化产业”。本论文集是大会论文合集，论述深……

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