图书
馔事留痕——餐饮企业文化与品牌创新案例及其他
馔事留痕——餐饮企业文化与品牌创新案例及其他
DIET-CULTURE
馔事留痕——餐饮企业文化与品牌创新案例及其他
- 作者
- 刘达华
- 出版日期
- 2020-10-01
- ISBN
- 978-7-5184-3060-4
- 装帧
- 特16
- 页数
- 288
- 字数
- 350000
- 分类
- 饮食文化
官网优惠价￥54.4
定价 ￥68.00
Introduction
内容简介
本书立足于一个个市场热点，着力发现、探究和阐述了大量餐饮企业、制造业企业文化与品牌创新的案例。
这些案例涉及从传统经营业态创新到新兴业态创新，从企业管理创新到市场营销创新，从企业核心竞争力到人才成才与培养，从企业物质文化创新到企业新产品专利等。此外，书中还介绍了文化、文艺创新的案例与一些生活趣味常识……
Contents
图书目录
- 第一章 餐饮企业文化与品牌创新
- 老字号餐饮企业
- 漫话全聚德烤鸭
- 全聚德饮食文化源远流长
- 全聚德永不褪色的金牌
- 全聚德卡通—北京前门全聚德烤鸭店速写
- 以变应变，老店创新
- 变中求新—北京前门全聚德烤鸭店总……
